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조식 드시겠어요?

집에서, 간편하게요!

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조식, 하면 왠지 설레는 기분이다. 맛있는 조식을 먹었던 그때 그 여행, 그 카페, 그 공간이 함께 떠오르기 때문이 아닐까. 별거 아닌데도 맛있고, 아침의 밝은 에너지로 가득했던 그 시간을 집에서도 즐길 수 있다면? 아마도 삶의 질이 한층 높아지는 느낌일 것이다. 조식이 맛있기로 유명한 일본 카페 11곳의 시그니처 메뉴 레시피를 그대로 담은 이 책은 간단하지만 근사하게 즐길 수 있는 아침식사를 소개한다. 카페 주인이 직접 공개했기에 맛이 보장되는 믿을 만한 레시피는 물론, 그들의 철학과 이야기가 함께 담겨 있어 더욱 흥미롭다. 이 책과 함께 오늘부터 ‘아침 있는 삶’을 살아 볼 것을 추천한다.

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• 출판사 리뷰

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간단하지만 근사한

카페식 아침식사 레시피

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오늘, 아침 드셨나요?

바쁘고 귀찮다는 이유로 아침을 대충 때우는 습관은

우리의 몸에도, 정신건강에도 해롭습니다.

 

특별했던 언젠가의 조식을 떠올려 보세요.

여유로운 아침 공기와 별거 아니지만 맛있는 음식들.

생각만 해도 마음이 풍족해지는 기분입니다.

 

그래서 이 책을 준비했어요.

집에서 쉽게 만들 수 있지만 꽤 그럴듯한,

‘홈카페 조식’ 레시피입니다!

 

맛있는 조식으로 유명한 일본 카페 11곳의

시그니처 메뉴 레시피를 그대로 담았어요.

카페 주인이 직접 알려 준 레시피이니 맛은 보장된 셈입니다.

여행하듯 즐거운 기분은 덤이고요.

 

조금만 품과 시간을 들여 집에서 아침을 먹어 보세요.

간단하지만 근사한 아침식사가 나에게 가져다줄 변화는

분명, 엄청날 거예요.

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• 저자소개

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야마무라 미츠하루

잡지 「올리브」를 거쳐 서적, 광고의 편집과 집필에 종사하는 「BOOKLUCK」을 주재하고 있다. 2000년 전후에 일어난 카페 붐 현상을 관심 있게 지켜보며 에세이를 집필하고 있으며, 저서로 『전망이 좋은 카페』 등이 있다. 이 시리즈는 『비밀의 카페 스위트』 『오래된 점포의 카페 스위트』에 이은 세 번째 작품이다.

 

옮긴이/ 최수진

이화여자대학교 철학과를 졸업하고 명지대학교 번역 작가 양성 과정을 수료한 뒤 현재 일본어 프리랜서로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『첫 번째 태팅레이스』 『치치레의 와글와글 동물 자수』 『첫 번째 아기 옷』 『느긋느긋 고양이체조』 『시니어를 위한 두뇌튼튼 종이접기』 『주말 내내 잤는데 왜 월요일이 피곤할까?』 등이 있다.

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• 목차

 

prologue

 

Cafe Mame-Hico

- 원형빵

- 원형빵 샌드위치

- 마메레트

 

IVY PLACE

- 클래식 버터밀크 팬케이크

- 딸기와 마스카르포네 크림 타르틴

- 태국풍 토마토크림수프

- 그린 샥슈카

 

PATH

- 트레비스/퀴노아/석류 샐러드

- 살시치아 크림수프

​- 피낭시에

 

Cafe ffee-co

- 커피크림과 헤이즐넛 머핀

- 베리믹스 머핀과 말차/코코넛 머핀

- 팥소와 화이트 초콜릿 머핀

 

Cabot Cove

- 에그 베네딕트와 홈프라이드 포테이토

- 홈메이드 프렌치토스트

- 핍오버

 

DEAN & DELUCA CAFE

- 시나몬 롤

- 아보카도 토스트

- 허브 시저샐러드와 후무스 샌드위치

 

Cafe Lisette

- 딸기와 와인 잼

- 금귤과 럼 레이즌 잼

- 뮤즐리 에라블

 

Chili Parlor 9

- 칠리빈즈 토스트

- 칠리빈즈

- 아보카도 토스트와 캐러멜 너트

​- 피카릴리

 

Hamanoya Parlour

- 럼 레이즌 팬케이크

- 에그 샌드위치

- 과일 샌드위치

 

Jade5

​-럼버잭

- 미트파이

- 월도프 샐러드

- 브렉퍼스트 부리토

- 투 에그&소시지&비스킷

 

마천루

- 아몬드 버터 토스트

- 콩 버터 토스트

- 와플​