이 책은 실제 모던오븐의 클래스에 참여한 수강생들의 질문이 포함되어 있습니다. 그만큼 빵을 만들 때 베이커들이 궁금해하는 부분과 이를 해결하기 위한 모던오븐의 노하우가 가득 담겨있다고 할 수 있습니다. 책에서는 빵을 만들 때 필요한 도구와 재료 및 기본 공정과 기초 용어를 쉽게 설명합니다. 생소하거나 낯선 개념이 아닌 일상 속에서 쉽게 구할 수 있는 도구와 재료들을 사용하며, 빵을 처음 만드는 이들의 눈높이에 맞춰 쉽게 풀어 설명하고 있습니다. 또한 한 가지 반죽으로 다양한 응용 제품을 만들 수 있어 ‘레시피 도장 깨기’를 할 때처럼 실력과 재미가 동시에 느는 듯한 즐거움을 느낄 수 있습니다. 사진과 설명을 보며 그저 따라 만들기보다 레시피 속에 표기된 Note 이론을 통해 해당 공정에서의 궁금증과 어려움을 해결해 보세요. 책 속 모던오븐이 전하는 꿀팁과 다양한 레시피로 나만의 빵을 맛있게 만들어 보길 바랍니다.