하루의 첫 식사는 따뜻하게, 일본 카페 11곳의 베이킹 레시피

홈카페 조식

저 자 : 야마무라 미츠하루

옮긴이 : 최수진

판 형 : 172*244

쪽 수 : 220쪽

내 지 : 4도

값 : 15,000원

발행일 : 2019년 5월 8일

ISBN : 979-11-86925-78-2

 

 

조식 드시겠어요?

집에서, 간편하게요!

조식, 하면 왠지 설레는 기분이다. 맛있는 조식을 먹었던 그때 그 여행, 그 카페, 그 공간이 함께 떠오르기 때문이 아닐까. 별거 아닌데도 맛있고, 아침의 밝은 에너지로 가득했던 그 시간을 집에서도 즐길 수 있다면? 아마도 삶의 질이 한층 높아지는 느낌일 것이다. 조식이 맛있기로 유명한 일본 카페 11곳의 시그니처 메뉴 레시피를 그대로 담은 이 책은 간단하지만 근사하게 즐길 수 있는 아침식사를 소개한다. 카페 주인이 직접 공개했기에 맛이 보장되는 믿을 만한 레시피는 물론, 그들의 철학과 이야기가 함께 담겨 있어 더욱 흥미롭다. 이 책과 함께 오늘부터 ‘아침 있는 삶’을 살아 볼 것을 추천한다.

  • 출판사 리뷰

간단하지만 근사한

카페식 아침식사 레시피

오늘, 아침 드셨나요?

바쁘고 귀찮다는 이유로 아침을 대충 때우는 습관은

우리의 몸에도, 정신건강에도 해롭습니다.

 

특별했던 언젠가의 조식을 떠올려 보세요.

여유로운 아침 공기와 별거 아니지만 맛있는 음식들.

생각만 해도 마음이 풍족해지는 기분입니다.

 

그래서 이 책을 준비했어요.

집에서 쉽게 만들 수 있지만 꽤 그럴듯한,

‘홈카페 조식’ 레시피입니다!

 

맛있는 조식으로 유명한 일본 카페 11곳의

시그니처 메뉴 레시피를 그대로 담았어요.

카페 주인이 직접 알려 준 레시피이니 맛은 보장된 셈입니다.

여행하듯 즐거운 기분은 덤이고요.

 

조금만 품과 시간을 들여 집에서 아침을 먹어 보세요.

간단하지만 근사한 아침식사가 나에게 가져다줄 변화는

분명, 엄청날 거예요.

  • 저자소개

야마무라 미츠하루

지 「올리브」를 거쳐 서적, 광고의 편집과 집필에 종사하는 「BOOKLUCK」을 주재하고 있다. 2000년 전후에 일어난 카페 붐 현상을 관심 있게 지켜보며 에세이를 집필하고 있으며, 저서로 『전망이 좋은 카페』 등이 있다. 이 시리즈는 『비밀의 카페 스위트』 『오래된 점포의 카페 스위트』에 이은 세 번째 작품이다.

 

옮긴이/ 최수진

이화여자대학교 철학과를 졸업하고 명지대학교 번역 작가 양성 과정을 수료한 뒤 현재 일본어 프리랜서로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『첫 번째 태팅레이스』 『치치레의 와글와글 동물 자수』 『첫 번째 아기 옷』 『느긋느긋 고양이체조』 『시니어를 위한 두뇌튼튼 종이접기』 『주말 내내 잤는데 왜 월요일이 피곤할까?』 등이 있다.

  • 목차

 

prologue

 

Cafe Mame-Hico

- 원형빵

- 원형빵 샌드위치

- 마메레트

 

IVY PLACE

- 클래식 버터밀크 팬케이크

- 딸기와 마스카르포네 크림 타르틴

- 태국풍 토마토크림수프

- 그린 샥슈카

 

PATH

- 트레비스/퀴노아/석류 샐러드

- 살시치아 크림수프

​- 피낭시에

 

Cafe ffee-co

- 커피크림과 헤이즐넛 머핀

- 베리믹스 머핀과 말차/코코넛 머핀

- 팥소와 화이트 초콜릿 머핀

 

Cabot Cove

- 에그 베네딕트와 홈프라이드 포테이토

- 홈메이드 프렌치토스트

- 핍오버

 

DEAN & DELUCA CAFE

- 시나몬 롤

- 아보카도 토스트

- 허브 시저샐러드와 후무스 샌드위치

 

Cafe Lisette

- 딸기와 와인 잼

- 금귤과 럼 레이즌 잼

- 뮤즐리 에라블

 

Chili Parlor 9

- 칠리빈즈 토스트

- 칠리빈즈

- 아보카도 토스트와 캐러멜 너트

​- 피카릴리

 

Hamanoya Parlour

- 럼 레이즌 팬케이크

- 에그 샌드위치

- 과일 샌드위치

 

Jade5

​-럼버잭

- 미트파이

- 월도프 샐러드

- 브렉퍼스트 부리토

- 투 에그&소시지&비스킷

 

마천루

- 아몬드 버터 토스트

- 콩 버터 토스트

- 와플

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